Dygtig og ambitiøs faglært kok søges til Gl. Skovridergaard og Restaurant Orangeriet

Vi søger en dygtig og ambitiøs kok, som sammen med kollegerne, vil være med til at give hotellets- og a la carte restaurantens gæster kvalitetsoplevelser.

Vi vægter kvalitet, respekt for råvarerne og sans for detaljen lige højt i hverdagen som til fest. Vi arbejder med et erklæret mål om, at vores gæster skal rejse fra os med lysten til at komme tilbage – det være sig mødegæsten, hotelgæsten, selskabsgæsten eller a la carte gæsten.

Køkkenet tilbereder maden fra bunden, med udgangspunkt i sæsonen og gerne med lokale råvarer. Dit arbejde vil primært være i det varme køkken, hvor der tilberedes konference frokostbuffet, konferencemiddage, selskabsmenuer og 9 retters a la carte menu.

Vi søger kun de bedste, men tilbyder også et job, hvor du får stor indflydelse på det daglige arbejde og udviklingen i køkkenet. Du vil blive fagligt udfordret og du vil blive en del af et stærkt team med både faglærte og elever.

Vi forventer at du kan samarbejde med kolleger, selvfølgelig i køkkenet, men også på tværs af hotellets afdelinger - også når det går rigtig stærkt. Du er kreativ og laver mad med både hjerte og hjerne. Du er serviceminded, du ser udvikling og forandring, som en naturlig og spændende udfordring.

Arbejdsopgaver:

  • Tilberedning af mad – både a la carte, konferencer og selskaber
  • Udvikling af menuer
  • Præsentation af menuer ved selskaber
  • Bestilling og kontrol af råvarer
  • Oplæring af elever
  • Almindelig oprydning og rengøring

Vi tilbyder:

  • En selvstændig stilling, hvor du sammen med dit team forventes at skabe resultater, der kan ses og mærkes
  • Et arbejdsmiljø, hvor vi passer på hinanden og den enkeltes trivsel sættes højt
  • Ordnede lønforhold og pensionsordning i henhold til overenskomst
  • Diverse rabatordninger – f. eks. på attraktioner og hotelophold via kædesamarbejde
  • En plads i et dynamisk team i spændende udvikling, hvor vi er stolte af det vi leverer

Vil du med på holdet?

Kontakt køkkenchef Kasper Vestergaard Bech på tlf.: 87225512 eller send din ansøgning med CV hurtigst mulig på job@glskov.dk

Gl. Skovridergaard ligger smukt omkranset af skov og søer i sin egen park i Silkeborg. Den tidligere kuranstalt rummer i dag 5 stjernede konferencefaciliteter, 4 stjernet hotel og et køkken i særklasse – herunder Restaurant Orangeriet. Hotellet er med i den eksklusive kæde BW Premier Collection, under verdens største hotel familie Best Western.

Gl. Skovridergaard er det ene af 2 hoteller, der drives af Ferskvandscentret.

Se mere på www.glskov.dk