Vejlsøhus Hotel og konferencecenter søger souschef

Grundet travlhed søger vi en souschef til vores køkken.

Stillingen er en ny oprettet stilling, hvor vi forventer en souschef som er kreativ og har tålmodighed til at udvikle vores køkken sammen med de øvrige kokke, elever og køkkenchefen.

Som souschef på Vejlsøhus vil du få en spændende hverdag fuld af udfordringer. Sammen med dit team har du en helt central plads på hotellet, når I sammen skal give vores gæster den særlige oplevelse, der gør Vejlsøhus til det bedste valg.

Vejlsøhus ligger vægt på værtskab, service og god kontakt til vores mange forskellige gæster. Her skal du være medvirkende til at gøre en positiv forskel - også når det går rigtig stærkt.

Vores køkken laver maden fra bunden med udgangspunkt i sæsonens råvarer. Inspirationen kommer fra det gode danske køkken, men retterne tilberedes i en mere nutidig og moderne udgave.

Vejlsøhus har det statskontrollerede Ø-spisemærke i bronze.

Vejlsøhus vil være byens naturlige valg hvis du dyrker Outdoor sport, dette afspejler sig til tider i vores menuer og arrangementer.

Stillingen ønskes besat hurtigst muligt og vi holder jobsamtaler løbende.

Arbejdsopgaver:

  • Overblik over den daglige gang i køkkenet
  • Varemodtagelse
  • Egenkontrol
  • Præsentation af menuer
  • Oplæring af nye elever og kolleger
  • Udvikle og planlægge vores menuer i samarbejde med køkkenchefen
  • Varebestilling i perioder
  • Tæt samarbejde med kokkene og køkkenchefen

Vi tilbyder:

  • En selvstændig stilling, hvor du sammen med dit team forventes at skabe unikke resultater, som kan ses og mærkes
  • Et harmonisk arbejdsmiljø, hvor vi passer på hinanden og hvor den enkeltes sundhed og trivsel sættes højt
  • At blive en del af en flad organisation med fokus på gensidig feedback samt respekt for kollegers arbejde
  • Ordnede lønforhold og en pensionsordning ifølge Horesta overenskomst
  • Deltagelse i sociale arrangementer sammen med dine kolleger
  • At blive en del af et dynamisk team i spændende udvikling, hvor vi er stolte af det, vi leverer.

Vi forventer, at du:

  • Er faglært kok og brænder for dit fag
  • Har min. et par års erfaring som udlært kok
  • Har erfaring med konferencer og selskaber
  • Har en intention om at gøre en positiv forskel og yde et godt værtskab over for hotellets gæster og dine kollegaer
  • Har en passion for mad og værdsætter gode og friske råvarer
  • Kan bevare overblikket i stressede situationer
  • Er stabil, fleksibel og ansvarsbevidst
  • Kan have mange bolde i luften
  • Har en god ordenssans
  • Besidder humoristisk sans og et godt humør
  • Ser en fordel i at have et varieret arbejdsskema med skiftende arbejdstider og weekendarbejde.

Skriftlig ansøgning sendes på mail til job@vejlsoehus.dk

Har du spørgsmål vedr. jobbet er du velkommen til at kontakte Benedikte Overby

på tlf. 89 21 21 35

Læs mere om hotellet på www.vejlsoehus.dk

Vejlsøhus Hotel og konferencecenter ligger midt i den smukke midtjyske natur hvor parken er en del af Aqua Akvarium og dyrepark.

På Vejlsøhus har vi skov og sø lige uden for døren - og det vil vi gerne udnytte. Vi tilbyder en række Sport & Outdoor aktiviteter, hvor du kan udfordre dig selv, få pulsen op og samtidig nyde den smukke natur.                                                                                                                                     

Hotellet rummer 49 værelser samt konferencefaciliteter for op til 150 deltagere.